单体酒店投资都半路出，对酒店业的专业知之甚少，加上些价值的异，导致了职业经理人与业主的关系从合作伙伴变成了陌生人，有的甚至从期始就矛盾重重。两者间的矛盾不仅影响到职业经理人专业水平的发挥，更重的对酒店的经营造成了很大的影响，最后业主亏钱，职业经理人“魔力鸡排”政总厨管理酒店两厅、一间酒吧以及会方面的品运营工作。在加入广州文华东方酒店之前，她在上海静安希尔顿担任行政总厨职务，负责酒店六家厅、两间酒吧及宴会的相关工作在她于上海静安希尔顿酒店任职期间，她也曾协助昆山花桥希尔顿逸林酒店及无锡灵山元希尔顿林酒店的厨师

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“魔力鸡排”一传承150年烤制历史的烤鸭，一必须4斤半-5斤重70分钟的烤，一直用大块枣木来烤的烤，一国内外的领人、明星都深爱的烤，从2011年城的烤大厨袁超英带进了香格里拉集团，到今年，这挂炉烤鸭的全国版图在展开。超英师傅现在名片上的职位是香格里拉菜政。