酒店服务常千篇律，但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要：五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的，但由于附近客源主是国内商务型人，西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅，年收入就翻，达到600余万元，“下调奢侈品进口关税”，今天社会的经营体的念，今天我跟，今天我们不是跟携程跟去哪儿，不是跟阿里，我们近做跟阿里的付系统，做一预定诚信这个平台，那完全基于互联网，基于阿里的支付宝[博]的评分系统的等级，直接可以做付的担保功能。这又更进一步的提升了消费的效率，提升了他的使用

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一更合当地文化氛围的酒店，酒店与当地市场的互动比过去更加密切了。喜来登2020计划的一重点就是：酒店提供的产品要充分虑客户的真正需求，以酒店需要做的是了解世界每个地区的户习惯，与他们沟因为世界上没有放之四海而皆准的标准。三、形象传与细节改善同样重要喜达。

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